Ако сте отглеждали градина това лято или просто имате изобилие от зеленчуци и плодове, които искате да запазите за зимата, има много начини за консервиране на тези храни. Традиционно консервирането беше начин да се запазят храни, които са обилни през лятото, и да ги издържат, докато градината излезе отново на следващата година.

Събрахме повече от 800 рецепти за консервиране, които ще ви помогнат да запазите тези храни и ще ви дадат много възможности по отношение на начина, по който ги консервирате.

http://nchfp.uga.edu/publications/usda/3_USDAcanningGuide2_06.pdf - 32 Страници, пълни с рецепти за консерви от Национален център за консервиране на домашна храна

http://www.food.com/recipes/canning

http://www.freshpreserving.com/recipes.aspx

http://allrecipes.com/recipes/side-dish/sauces-and-condiments/canning-and-preserving/

http://www.simplyrecipes.com/recipes/type/canning/

http://www.bhg.com/recipes/how-to/preserving-canning/canning-recipes/

От консервирани плодове, желета и конфитюри до това как да направите доматено пюре и други зеленчуци. Независимо дали предпочитате консервиране със студена водна баня или обичате консервната си консерва, ще намерите рецепти, които можете да използвате, за да запазите тези храни свежи през цялата година. Дори сме включили много рецепти за фризер за тези от вас, които предпочитат изобщо да не могат.

Има много различни начини да запазите храната си свежа. Независимо дали сте някой, който съхранява храна за по-трудни времена или просто имате твърде много остатъци от градината и не искате да бъдете разточителни, тези рецепти ще ви дадат много идеи как можете да консервирате тези храни, така че вашите семейството може да им се радва през цялата зима.

Консервирането е традиция в много семейства и дори да не е това във вашето, можете да научите как можете да плодовете и зеленчуците ви да издържат по-дълго и да научите различни начини за приготвянето им, така че вашето готвене през зимата да е по-лесно,