Едно от най-любимите ми неща за лятото е печенето на скара. Всъщност често имам първата си "лятна" готвене преди официално да започне лятото! Просто искам да изляза там и да се възползвам от това красиво време. Има просто нещо за прекарване на време със семейството и приятелите навън в двора, докато цветята са в разцвет и колибри бръмчат напред-назад. Усещате ароматната пържола на скара, изпивате глътка студена лимонада и всичко просто се чувства перфектно.
Но това не означава, че някои аспекти на хостинга на готвач не са болка. Често установявам, че го срязвам с времето или бързам да получавам навреме храната на всеки. Не съм чак толкова добър в грилирането; не е като нещо, което получавам да практикувам всеки ден.
Така че тази година потърсих няколко умни хакерски грила, за да ми помогнат да свърша по-добра работа! Ето най-добрите, които открих.
1. Лесен стартер при пожар
Ако искате лесен начин да запалите огън, вземете празна картонена опаковка и я напълнете с тухли с дървени въглища. Спестява ви каша и наистина е лесно да запалите кашона. След като направите това, въгленът започва. Това е особено чудесно за туризъм и къмпинг!
Източник: шивачки
2. Спирално изрежете вашите хотдоги
Ако използвате спирала, нарязана на вашите хотдоги, те ще се готвят чрез по-добри и вкус невероятно. Жлебовете са идеални за държане на подправки. Те също са наистина готини за разглеждане и със сигурност ще генерират тема за разговор сред гостите на вашето парти.
Източник: diyncrafts
3. Засилете аромата на храната си с билки
Ако искате храната ви на скара да е още по-вкусна, опитайте да готвите с билки. Въпреки че това е може би дадено, връзката към източника има отлично ръководство, което ще ви научи как точно да овкусявате храната си. Щракнете върху и ще ll ще намерите списък на обикновени билки (като босилек, градински чай и розмарин), както и далеч по-рядко срещани варианти (като дъб, лавандула, подрязване на праскови и хикори). Върн Нелсън ще ви каже как всяка от тези билки ще повлияе на вкуса на храната ви и кои видове меса и зеленчуци най-добре се справят с всяка двойка.
Източник: oregonlive
4. Сервирайте подправките в калай за мъфини.
Това не е точно съвет за печене на скара, но е съвет за сервиране на храната, която печете на скара. С хамбургери и хотдог, вие не само имате подправки като горчица, кетчуп и с удоволствие да се справите, вие също получихте лук и сирене и допълнителни гарнитури. Преминаването на всичко около масата е болка, така че просто използвайте калай за мъфини за всичко!
Източник: инструкции
5. Почистете скарата с топка от алуминий.
Трудите ли се да почистите багажника си на грил? Намажете топка от алуминиево фолио и я поставете между щипките си. След това го използвайте за почистване на решетката на скара, преди да изстине. Всички лепкави неща трябва да излязат.
Източник: храна52
6. Или опитайте да използвате лук.
Ако не искате да използвате топка от алуминий, можете също да опитате да използвате лук. Лукът съдържа влага и киселинност, което спомага за разграждането на остатъците от скарата и отстраняването му. Докато сте на него, можете също да опитате да разтриете решетката си с лук, преди да готвите; това може да предотврати залепването на храната на първо място.
7. Намачкайте колбасите си, преди да ги скарате.
Браконирането на колбасите е чудесна първа стъпка, която трябва да направите, преди да изпечете на скара. Това ще помогне да ги поддържате влажни и също така ще се отървете от нежеланите мазнини. Това гарантира, че те също готвят равномерно.
Източник: beefandlamb
8. Етикетни кифлички с кетчуп.
Трябваше ли да сготвите два бургера със среден кладенец или само един? Кой е трябвало да е среден? Кое е трябвало да бъде добре направено? Вместо да се опитвате да се насилите да помните, помислете да използвате този прост трик! Просто етикетирайте кифличките си с кетчуп, преди да си направите бургери. По този начин ще знаете точно колко са ви необходими на всяко ниво на завършеност.
Източник: temeculablogs
9. Направете Banana S'mores
Търсите креативен десерт, който е лесен за приготвяне на скара и перфектен за лятно време? Опитайте бананови s'mores. Кожите служат като контейнери. Те са лек за приготвяне и няма да направят бъркотия.
Източник: temeculablogs
10. Проверете нивото на пропана в резервоара си.
Не сте сигурни дали имате достатъчно пропан, за да изпечете на скара? Налейте кофа с топла вода върху резервоара с пропан. Резервоарът ще почувства студено на пипане място, където има пропан, и топло, където няма нищо друго освен въздух. Това ви позволява да проверите нивото с ръка. Този пестене на време хак е напълно гениален!
11. Пазете бургер от изсъхване, когато го готвите.
Ако търсите начин да поддържате влагата в бургерите си, докато ги скара, можете да помислите дали да добавите или малко масло към сладкиша или малко ледени стърготини. Леденият чипс е чудесен вариант, ако внимавате за холестерола си; докато бургерите готвят, ледът се топи, поддържайки вътрешността влажна.
12. Превърнете решетката на задния двор в пушач.
Пушената храна има вкусен вкус. Може да си мислите, че е извън обсега ви, но всъщност не е всичко толкова трудно да превърнете основната си скара в заден двор в пушач. Проверете връзката към източника, за да разберете инструкциите.
Източник: hobbyfarms
13. Проверете как се използва месото с пръсти.
Ако имате термометър за месо, вероятно сте забелязали, че има проблем с използването му. Ако пуснете дупка в месото си, за да проверите температурата, в крайна сметка изпускате соковете, което означава, че губите аромат и влага. Алтернативен метод е да проверите с пръсти. Има подробно ръководство за това как да направите това - проверете връзката към източника, за да го намерите.
Източник: simplerecipes
14. Опитайте да направите хобо вечери
Докато хотдог и хамбургери и пържоли са основите на летните готвачи, те едва ли са единственият ви вариант. Ако искате да опитате да направите нещо малко по-различно, помислете да направите вечеря с хобо! Небето е границата с рецепти; след като се научите как да направите това, можете да излезете с всякакви невероятни идеи. Проверете връзката към източника за страхотна рецепта за начинаещи за хобо бургери и татери!
Източник: poofycheeks
15. Добавете подгряваща стойка
Ако притежавате газова скара, вероятно имате стелаж за затопляне. Но ако имате скара на дървени въглища, шансове не сте. За щастие, създаването на подгряваща стойка е доста лесно. Просто закупете по-малък багажник и го поставете върху няколко кутии от калай, както е показано на снимката. Повишеният багажник ще поддържа храната ви топла, а също така е добър за препичане, без да изгаря. Вижте сериозни лостове за diy разширител или прегледайте Amazon.com за чисто нов тук.
Източник: seriouseats
16. Гответе рибата си отгоре с цитрусови филийки.
Ако ви е омръзнало рибата ви да се придържа към вашата решетка за грил, тогава поставете няколко цитрусови филийки директно върху решетката си и поставете рибата отгоре на филийките. Това ще предотврати залепването и ще влее вашата риба с допълнителен вкус.
Източник: marthastewart
17. Сварете месото си, преди да го скарате.
Някои дни са просто твърде горещи, за да стоят над скара. Ако искате да намалите времето за печене на скара, можете първо да солите и сварите месото си.
Източник: marthastewart
18. Поставете тиган на скара.
Ако случайно притежавате чугунен тиган, не бива да го оставяте вътре, когато скара! Той е идеален за разпределение на топлина и е чудесен за храни, които са склонни да се разпадат като риба.
Източник: marthastewart
19. Друг начин да направите пушач.
По-рано говорих за това как можете да превърнете грила си в пушач. Сега искам да споделя още един бърз и лесен урок за правене на пушач от евтини материали. Този има много снимки и върши чудесна работа, като ви превежда през стъпалата. Проверете връзката към източника, за да следвате заедно!
Източник: happymoneysaver
20. Грил лимони.
Ако не искате да готвите риба на лимони, но искате да изстискате лимонов сок върху рибата, когато приключите с готвенето, опитайте първо да ги скара. Това придава допълнителен вкус на лимоните. Докато сте на това, можете да използвате допълнителните лимони на скара, за да направите лимонада или маргарита - те имат вкус невероятно!
Източник: барбекю
21. Използвайте две шишчета, за да предпазите храната от подхлъзване.
Докато кебапчетата са вкусни, наистина е трудно да ги приготвите правилно, когато храната ви постоянно се върти върху шишчето. Ето и трика: използвайте само две шишчета! Храната ви вече няма да може да се върти, така че можете да я обърнете лесно и да я приготвите равномерно.
Източник: thechefwithredshoes
Сега знаете някои страхотни хакерски грили! Ще можете да приготвите храната си по-бързо и лесно и да почистите по-бързо тази година. Можете също така да можете да скара бургери, хотдог, кебапчета, риба и зеленчуци, които са влажни, равномерно сварени и ароматни!
Като последен съвет ви препоръчвам всъщност да готвите храната си, преди гостите ви да достигнат температура, която е само на нива по-ниска от тази, която обикновено използвате. Можете да оставите храната да престои до четири часа при стайна температура. След това, когато гостите ви пристигнат, можете просто да го хвърлите на горния багажник и да го довършите. По този начин можете да прекарвате по-малко време в робство над грила си и повече време в чат със семейството, приятелите или съседите си.
Други достойни за лятото проекти:
70 Summery Backyard DIY проекти, които са пограничен гений
55+ основни хапинг и трикове, които ще ви направят Camping Pro
45 невероятни лайфхака в кухнята, които са абсолютно гениални
