Ако никога не сте отглеждали собствените си билки, наистина трябва да опитате това. Наличието на пресни билки, които да добавите към любимите си ястия, е толкова страхотно, а отглеждането на собствени ви помага да спестите пари. Наскоро сте предлагали пресни билки в хранителния магазин? Те са нелепо скъпи. И отглеждането на билки е толкова лесно, че всеки може да го направи. Сега, след като сте решили да имате своя собствена билкова градина, ще трябва да знаете как да запазите тези билки, след като ги подстрижете, за да можете да се насладите на техния свеж вкус през цялата година.
Имам осем от най-лесните начини на света, че можете да запазите свежите си билки и да им помогнете да поддържат вкусния си вкус. Независимо дали отглеждате мащерка, розмарин, естрагон или каквато и да е комбинация от всички ваши любими билки, тези методи за консервиране ще ви помогнат да запазите този свеж вкус и всичко това е супер лесно. От замразяването и сушенето до направата на собствена билкова паста, определено ще намерите метод, който работи за вас и тогава просто пускате билковата си смес в чиниите си, докато готвите и сте готови. Вие също така ще искате да разгледате тези 14 лечебни билки, които искате да добавите към вашата билкова градина.
Надявам се да се вълнувате от отглеждането на собствените си билки. Билките могат да се използват за толкова много неща - дори някои, които не включват готвене. Но ако готвите с пресни билки, това е най-добрият начин да ги получите. Отглеждането им сами ще ви достави толкова удовлетворение и сега, когато ще знаете как да ги запазите, никога няма да ви се наложи без този пресен билков вкус. Ако никога не сте отглеждали свои собствени билки, не забравяйте да разгледате тези 18 креативни градински градини, които можете да изградите на закрито или на открито.
1. Замразете пресни билки в кокосово масло
Кокосовото масло е прекрасна основа за замразяване на вашите пресни билки и това им помага да запазят свежия си вкус в продължение на месеци. Първо трябва да приготвите билките си, като ги изрежете и оголите. Освен това помага да имате специална табла с ледени кубчета за този метод и можете да закупите евтини пластмасови тави за ледени кубчета в магазина на Dollar само за един долар или така за два или три. Ще получите осем до 12 кубчета - в зависимост от размера на тавата си с кубчета лед - и всяка от тях може да се добави към яхнии и други рецепти за чудесно свеж билков вкус. Кокосовото масло е страхотно - има толкова много прекрасни рецепти за кокосово масло за здраве и красота!
Рецепта и инструкции: Healthimpactnews
2. Замразете билките в пластмасови торбички
Не е нужно да изпитвате всички проблеми да добавите масло към билките си, за да ги замразите. Можете просто да ги нарежете и поставите в пластмасови торбички за фризер - уверете се, че торбичките ви са устойчиви на фризер, така че да не получавате нежелани ледени кристали или изгаряне на фризера. Ако предпочитате просто да пускате билки в чиниите си без добавени масла, това е добър метод. И това е един от най-лесните начини да запазите тези пресни билки в продължение на месеци.
Рецепта и инструкции: градинари
3. Направете своя собствена домашна паста от билки
Обичам да използвам билкова паста в моите рецепти и това е наистина прост и бърз начин да запазите свежите си билки в продължение на месеци наведнъж. Използвате хранителен преработвател, за да превърнете билките си, заедно с малко зехтин, в паста, която можете да съхранявате в хладилника до две седмици или във фризера за месеци. Плюс това можете да комбинирате своите билки, за да направите специализирани аромати, които добавяте към любимите си супи и други рецепти.
Рецепта и инструкции: theherbalacademy
4. Сухи билки чрез обесване
Можете да сглобите билки заедно и да ги изсушите, което ви позволява да запазите този свеж билков аромат до една година. След като вашите билки изсъхнат, просто ги съхранявате в херметически контейнер и ги използвате в рамките на една година. Това е най-простият метод, въпреки че сушенето отнема малко повече време от другите методи за консервиране. Можете също да използвате микровълновата печка, за да изсушите билките си и да намалите времето за сушене само малко.
Рецепта и инструкции: смърч
5. Замразете пресни билки в зехтин
Ето още един чудесен метод за замразяване на билки, който ще ви помогне да ги запазите вкусни в продължение на няколко месеца. Обичам да готвя със зехтин - добавя толкова приятен вкус към всичко и това ви позволява да добавите този аромат, заедно с аромата на вашите пресни билки. Просто приготвяте своите билки и добавяте зехтин преди замразяване. Съхранявайте замразените си кубчета във фризерни торби до една година и просто ги пускайте в чиниите си, докато приготвяте.
Рецепта и инструкции: thepioneerwoman
6. Консервирайте билките със сол
Можете да запазите толкова много билки със сол и този метод отнема по-малко време от повечето други. Дори не се нуждаете от фантазия - просто обикновена стара трапезна сол и буркан или плътно затворен контейнер, в който да съхранявате билките си, когато приключите. Солта помага да ги изсушите и има вероятност да използвате сол в своите рецепти, така че и тази стъпка се грижи за тази стъпка. Плюс това можете да комбинирате своите билки и да направите свои собствени специални смеси. Добавете това към списъка си с полезни начини за използване на сол около къщата.
Рецепта и инструкции: кухненско ръководство
7. Билкови ферментиращи билки за месеци съхранение
Борсовото ферментиране на вашите билки също изисква сол, въпреки че използвате хималайска или морска сол, за да създадете саламура. Това е нещо като правене на саламурени туршии. Ако някога сте правили копър от туршии, тогава този метод ще е лек за вас. И тя запазва тези пресни билки в продължение на месеци, за да можете да получите този свеж билков вкус, дори когато вашата билкова градина вече не дава. Трябва да оставите тези ферменти за няколко дни и след това можете да ги съхранявате на стайна температура за няколко седмици или на хладно място до шест месеца.
Рецепта и инструкции: joybileefarm
8. Направете свои собствени домашни билкови оцети
Домашните билкови оцети са прекрасен начин да добавите аромат на любимите си ястия и да запазите този свеж билков вкус дълго след като сте избрали билките си. Те са много лесни за приготвяне, въпреки че трябва да обърнете внимание, че трябва да ги оставите да се поставят в разтвора на оцета за няколко дни, преди да са готови за употреба. Можете да съхранявате домашни билкови оцети, покрити до шест месеца при стайна температура.
Рецепта и инструкции: bettycrocker
