Ние не винаги осъзнаваме колко храна хабим, като изхвърляме остатъци или просто сме небрежни и оставяме храната да мине след срока на годност. Трудно е също да не губите, когато живеете сами или само с още един човек: купуването на едро винаги е по-евтино, но може да се мъчите да получите, въпреки че всичко, преди да се развали. Освен очевидните плодови и сурови меса, има цял куп други хранителни продукти, които могат безопасно да бъдат замразени и съхранявани, за да бъдат използвани друг ден - просто не забравяйте да оставите достатъчно време за размразяване.

Мляко

Отивате за уикенда, но все още имате много мляко в хладилника? Добрата новина е, че можете да замразите млякото си, преди да се развали, за да можете пак да се наслаждавате на чайове и кафета при завръщането си. Ако бутилката е пълна, не забравяйте да излеете малко, така че да има достатъчно място за неизбежното разширяване. Когато дойде време да се размразите, залепете я в хладилника за един ден и от време на време добре разклащайте. Най-доброто време за замразяване на млякото е когато е най-свежо; не го дръжте във фризера за повече от шест седмици.

Обезкостени яйца

Да, яйца! Сурово яйце в черупката му може да се разшири и да се напука във вашия фризер (е! Начукайте и разбийте яйцата си и след това ги изсипете в отделни торбички за фризер или дори тави за кубчета лед.

Песто

Босилекът песто може да живее щастливо във фризера за около шест до осем месеца. Когато искате да направите този вкусен сос за паста, можете или да го оставите да се размрази на стайна температура или в хладилника.

Варени тестени изделия (и ориз)

Говорейки за тестени изделия, когато готвите вкусното карби ястие, често установявате, че очите ви са по-големи от стомаха. Ако имате твърде много паста, останала от вечерята, замразете я, вместо да я хвърляте. След като копнежът на макароните се появи отново, просто го поръсете с малко вода и го загрейте в микровълновата. Същото важи и за варения ориз.

Авокадо

Кой не обича любовта избягва? И кой не проклина вегетационните богове, когато приключи сезонът на аво? Ако искате да се запасите за мрачните дни, по-малко от авоа, тогава просто замразете няколко допълнителни, когато са в сезон. Можете или да ги нарежете на половина, да ги обелите и да ги замразите така, или да ги намажете с лимонов сок и да замразите като пюре. Замразяването променя консистенцията, така че веднъж размразена, използвайте ги за гуакамол или капки.

Чипс

Искате ли малко начо, които да вървят с размразения ви гуакамоле? Извадете ги от фризера! Чиповете могат да се съхраняват във фризера, за да спрат безумната скорост, с която стареят. Ще трябва само да изчакате няколко минути, за да се размразят.

Крема сирене

Всички знаят, че обикновеното сирене може да се съхранява във фризера (резен или настържете предварително, за да не се разпадне), но може да не знаете, че крема сиренето не е изключение. Консистенцията ще се промени, така че няма да може да се разнася перфектно за сутрешния ви геврек, но все пак ще бъде в добра форма, която да използвате за печене или готвене. Замразете я в оригиналната си опаковка в херметичен контейнер или торба и ще бъде добре за около три месеца.

Мммм Масло

Маслото прави всичко по-добър на вкус, но ако не искате да го използвате преди датата на изтичане, продължете напред и го замразете, дайте му втори слой за опаковане. И маслото, и маргаринът могат да издържат във фризера за около четири месеца.

Нека ядат торта!

Изпичането на торта може да отнеме доста време, без значение цялата бъркотия, която създава. Следващия път, когато трябва да изпечете торта, защо да не изпечете две? Можете да увиете втория в прилепнало опаковане и да го замразите, за да спестите време и суетене следващия път, когато се появи рожден ден. Просто don t замръзване или украсете още; това също не замръзва.

Бисквитки

Тортите са не единствените печени изделия, които замръзват добре; вместо да изядете цялата порция бисквитки с чик от прясно от фурната choc, увийте ги поотделно и ги замразете за по-късно. Прясно изпечените бисквитки могат да останат във фризера за около месец, докато закупените от магазини кифли могат да останат там два пъти по-дълго (просто ги залепете в микровълновата, когато стомахът ви започне да буче). Можете дори да замразите тесто за бисквитки и просто да ги пуснете направо във фурната, когато това е време за печене.

брашно

Докато ние re по темата за печенето, знаете ли, че можете да замразите и брашно? Съхраняването му във фризера веднага след закупуването му ще предпази от всякакви страховити инвазии на дългоносици, като по този начин удължи срока на годност. Don t просто го съхранявайте в оригиналната си хартиена торбичка; прехвърлете го в запечатан контейнер.

Царевица на кочан

Ако сте ти купил царевицата си на кочан прясна от фермерския пазар, тогава залепете цялата партида във фризера, както е: люспа и всичко; те ll продължават около година. Ако обаче царевицата ви е от магазин за хранителни стоки, люспите и ги бланширайте преди замразяване.

мотики

Следващия път, когато видите тази голяма торба с картофи в продажба, продължете и я купете; те спечели t отиват на отпадъци! Обелете картофите, бланширайте ги във вряща вода, прехвърлете в купа със замразена студена вода за около десет минути и след това ги замразете в херметични торбички за фризер. Следващия път, когато планирате да приготвите печено, можете да извадите шпонките си направо от фризера, да добавите зехтин и просто да ги пуснете във фурната.

Органично фъстъчено масло

Като цяло фъстъченото масло има наистина дълъг срок на годност, така че може да не е необходимо да го замразявате. Но ако сте намерили някаква невъзможна сделка, която да кажа за нефиксирана фъстъчено масло, не се страхувайте! Замразеното органично фъстъчено масло има вкус също толкова добре, след като е оставено да се размразява, и там също няма абсолютно никаква промяна в текстурата.

гъби

Суровите гъби могат да се развалят много бързо; те стават странно слузести и излъчват неприятна миризма. Ако искате да сте сигурни, че извлечете максимума от тези гъбички, нарежете ги, хвърлете ги в разтопено масло и ги съхранявайте в херметически контейнер във фризера.

Шоколад: Най-добър приятел на момиче

Противно на общоприетото схващане, шоколадът всъщност може да бъде замразен; просто трябва да се направи правилно. Вместо просто да залепите шоколад със стайна температура във фризера, намалете температурата постепенно. Поставете choccie в херметична торбичка (ако е възможно вакуумна опаковка), поставете я в хладилника за един ден и след това я прехвърлете във фризера. Може да остане там цели шест месеца. Когато искате той да се размрази, повторете процеса назад, така че да не цъфти захар (този много неприятен сиво / бял вид).

Пресни билки

Билките, съхранявани във фризера, ще излязат накуцващи и с ниско съдържание на аромат, но има чудесен трик за запазване на свежестта им. Натрошете пресните билки, поставете ги в тавичка за лед и ги замразете или в малко разтопено масло, зехтин, пилешко / говеждо / зеленчуков бульон или дори просто в обикновена вода. Можете лесно да пускате малките си замразени колети в супи или яхнии през по-студените месеци.

Хумус

Този източен средиземноморски нахут може също да се съхранява във фризера, ако не планирате да го изсмивате на едно заседание. Просто не забравяйте да накапате малко зехтин върху хумуса, преди да затворите контейнера и да замразите - това помага да не се изсушава. Когато искате да го извадите отново, просто го размразете в хладилника за един ден, разбъркайте добре и се насладете!

Сандвичи

Никой не обича да става по-рано, отколкото трябва, особено ако приготвянето на сандвичи е ранната сутрешна работа. Направете сандвича предната вечер и го дръжте във фризера; можете да го изхвърлите сутринта си в кубчето или хлапето и да се размразявате естествено до обяд. Обърнете внимание обаче, че майо, маруля и домат не трябва да се замразяват, а по-скоро добавете тези сутрин.

вино

Лично ние никога не разполагаме с остатъчно вино, което може да отпадне, но приемаме, че може да не искате да губите място в хладилника си с една четвърт пълна бутилка. Замразете виното в херметична торбичка или дори в тава с ледени кубчета, за да запазите за готвене. Той може да остане там практически завинаги и процесът на замразяване няма никакви отрицателни ефекти върху вкуса. Ако отново купите същия тип вино, дори бихте могли да използвате винените блокове като кубчета лед; по този начин редовните кубчета лед спечелиха и разтопиха напитката ви.