Хранителните стоки със сигурност не са евтини в наши дни. Много домакинства харчат стотици долари всеки месец за изхранване на семействата си и правенето на тези храни за последно е важно.

Правилното съхраняване на храната е от съществено значение, за да може тя да продължи толкова дълго, колкото трябва. Има различни начини за съхранение на храната, които могат да й помогнат да остане свежа в продължение на няколко дни или дори седмици след като я закупите. Преди да се отправите към хранителния магазин, не забравяйте да отделите време, за да прочетете нашия списък със съвети за запазване на хранителни стоки, така че да знаете как да съхранявате тази храна, за да я задържите малко по-дълго.

Има няколко трика, които ще ви помогнат да запазите храната по-свежа, така че да продължи по-дълго. Ако някога сте купували маруля и сте изхвърлили половината от нея, защото тя стана кафява няколко дни по-късно или сте установили, че лукът ви просто не издържа достатъчно дълго, за да ги използвате всички, може да се наложи да научите няколко от тези съвети.

Пазете меда от кристализиране

Медът е вкусен, но може да кристализира бързо. Медът всъщност е единствената храна, която никога не се разваля, но може да се превърне сладка след известно време. Просто поставете целия буркан с мед в стъклен съд с малко вода на дъното и го поставете на по-топъл свещ. Това спомага за декристализирането му и го прави чудесно топъл, така че се излива лесно.
Via - Pinterest

Съхранявайте вкоренени зеленчуци в саксии

Вместо да съхранявате вкоренени зеленчуци и билки в хладилника, всъщност можете да ги съхранявате в саксии, пълни с пясък. Просто ги поставете в саксия за цветя, покрийте корените с чист пясък и след това ги извадете, както имате нужда от тях. Съхранявайте съда на хладно и тъмно място. Това работи чудесно за моркови и джинджифил.
Via - Doorsixteen

Поддържайте хладилника чист

Ако нещо в хладилника ви се развали, ще можете да го помиришете и то ще остави след себе си мухъл, който може да намери своя път към друга храна. Почиствайте хладилника си поне веднъж седмично или така и ако имате храна, която се е объркала, не забравяйте да дезинфекцирате с белина, когато почиствате. Поддържането на чист хладилник ще гарантира, че цялата ви храна остава по-свежа по-дълго.
Via - MarthaStewart

Съхранявайте лук в чорапогащници

Чорапогащите са чудесни за съхранение на лук. Те не само са сравнително евтини, но и могат да ви помогнат да запазите ядките си ядливи до 8 месеца. Просто закупете евтин чифт чорапогащник (освен ако нямате стар чифт, който искате да използвате) и не забравяйте да завържете възел между всеки лук. Това е чудесно за съхранение, тъй като поддържа лука свеж и е лесно да се мотае в чорапогащника си или дори на кухненската стена. Via - Seriouseats, Снимка

Замразете зеления лук в пластмаса

Ако пиете бутилирана вода или дори газирани напитки в пластмасови бутилки, запишете няколко от тях за съхранение на зелен лук. Просто нарежете лука и се уверете, че те са напълно сухи, за да не изгорят замръзване. Изсипете ги в пластмасовата бутилка, дайте я и след това замразете. Това е чудесен начин за пестене на пространство, за да задържите зеления лук наоколо за известно време и когато имате нужда от тях, просто трябва да изсипете необходимото количество и да залепите останалото обратно във фризера.
Via - Lunchinabox

Купете етилен газов абсорбер

Етиленовите газови абсорбатори са чудесни за хладилника. Можете да получите 3 за около $ 15 и те ще абсорбират етиленовия газ, който плодовете и зеленчуците отделят. Това помага да ги запазите по-свежи за много по-дълъг период от време. Всъщност можете да запазите плодовете и зеленчуците до 3 пъти по-дълго, като абсорбирате етилена, който произвеждат.
Via - Amazon.com

Съхранявайте билки в пластмаса

Как съхранявате вашите билки е синоним на това колко дълго ще продължат. За да ги запазите по-дълго, покрийте с пластмасова обвивка и закрепете с гумена лента. Поставете ги в хладилника и ги издърпайте, както се нуждаете. Това е чудесен метод за запазване на босилек, цилантро, чесън и други билки свежи
Via - Thekitchn

Съхранявайте мазните билки в килера

Билки от Oilier, като мащерка, трябва да бъдат вързани заедно и след това да се окачат някъде, за да получат въздух. Можете да ги поставите в килера, ако килера ви е сравнително голям или просто ги окачите на стената на кухнята. Това не само ще ги запази свежи, но и ще ви осигури страхотна украса за кухненските стени.
Via - Pinterest

Закупете аромат на билка

Ако сте склонни да използвате много различни видове билки, Herb Savor е чудесна инвестиция. The Herb Savor е просто кухненско приспособление, за което е доказано, че билките издържат до 3 седмици по-дълго от традиционните методи за съхранение. Той има водна основа и е чудесен избор за съхранение на аспержи и много различни билки.
Via - Amazon.com

Използвайте оцет, за да направите горските плодове по-дълго

Накисването на горски плодове в разтвор на оцет и вода, преди да ги съхранявате в хладилника, ще ги накара да издържат няколко дни по-дълго, отколкото просто да ги поставите в хладилника. Просто добавете една част оцет към 10 части вода и завъртете плодовете наоколо само за няколко секунди. Изплакнете и съхранявайте. Ягодите могат да издържат до две седмици по-дълго, използвайки този метод.
Via - Passionforsavings

Използвайте готварски спрей на Guacamole

Ако сте останали над гуакамоле, напръскайте го само с малко спрей за готвене, преди да го съхраните. Маслата от спрея за готвене ще ви помогнат да запазите гуакамолето си от кафяво. Можете също така да запазите ямата от авокадото в гуакамоле, защото ямата съдържа естествени масла, които също ще помогнат за нейното запазване и предпазване от завиване.
Via - Onegoodthingbyjillee

Съхранявайте лука и картофите на отделни места

Лукът и картофите никога не трябва да се съхраняват заедно. Ако ги поставите на едно и също място, вашите картофи ще се развалят много по-бързо. Съхранявайте лука на хладно и сухо място, за да издържи по-дълго и съхранявайте картофите на отделен рафт или висящи в стаята от лука.
Via - Thevspotblog, Снимка

Съхранявайте ябълка с картофи

Ако наоколо седите ябълка, сложете я в торбата или кошчето с картофите. Ябълката ще предпази картофите от покълване, което ще им помогне да издържат много по-дълго. Просто хвърлете червена или зелена ябълка в картофите и след това я заменете, когато купувате нови картофи.
Via - Rubbercowgirl

Проверявайте ежедневно ябълките си

Има една стара поговорка, че една гнила ябълка ще развали купчината. Това всъщност е вярно твърдение. Една ябълка, която се влошава, ще свали останалите ябълки с нея. Трябва да се уверите, че проверявате ябълките си всеки ден, за да сте сигурни, че нямате гнило и ако го направите, го изхвърлете, за да защитите други ябълки.
Via - Thedailymeal

Маслото ще помогне да запазите сиренето свежо

Преди да съхраните блокче сирене, добавете само малко масло от отрязаната страна. Това ще помогне да се предпази сиренето от изсушаване. Просто разпределете маслото на края, което е нарязано, и след това съхранявайте сиренето както обикновено. Маслата в маслото предпазват краищата на сиренето и гарантират, че не трябва да отрязвате твърдо, хрупкаво сирене, когато го използвате отново.
Via - Thedailymeal

Никога не използвайте пластмаса върху сирене

Противно на това, което може би сте научили в миналото, никога не трябва да увивате сирене в пластмасова обвивка. Вместо това го увийте във восъчна хартия и след това го съхранявайте в пластмасова чанта. Също така трябва да съхранявате сиренето си в най-топлата зона на вашия хладилник, като например на вратата или кошче за зеленчуци.
Via - Thekitchn

Замразете пресни билки

Можете да замразите пресни билки, за да ги запазите по-дълго. Просто ги нарежете и ги добавете в тавичка с кубчета лед и покрийте със зехтин. След като са замразени, можете да ги извадите и да ги поставите в найлонов плик, ако искате. Не забравяйте да датирате и да маркирате чантата, така че да знаете какво има в нея и кога я замръзвате.
Via - Thekitchn

Съхранявайте храната на правилните места

Само вкарвайки храни в хладилника си, вероятно много от тях ще се развалят. Важно е да проверите температурата на вашия хладилник и да се уверите, че тя е 40 градуса по Фаренхайт или по-ниска. Никога не смесвайте месото с плодове и зеленчуци в по-чиста чекмедже и не нарязвайте храната си, докато не сте готови да ги използвате. Преди да тръгнете да презареждате хладилника си, уверете се, че дърпате по-стари храни отпред и ги завъртате, така че да ги използвате първо.
Via - Squawkfox

Съхранявайте Аспержи като цветя

Когато съхранявате аспержи, помислете за цветя. Просто изрежете стъблата и ги поставете в съд с вода. Покрийте с пластмаса и съхранявайте в хладилника. Можете да използвате гумена лента, за да държите пластмасата на място и това е добър метод за съхранение на магданоз и други билки. Той ще запази аспержите свежи поне седмица.
Via - Винаги десерт

Увийте банани преди съхранение

Всъщност не е нужно да увивате целия куп банани, но ако увиете короната само с малко пластмасова обвивка, бананите ще останат свежи близо седмица по-дълго от нормалното. Съхранявайте бананите, съхранявани на плота и далеч от други плодове и зеленчуци, защото те произвеждат голямо количество етилен газ, което може да доведе до разваляне на други плодове и зеленчуци по-бързо.
Via - Snapguide

Използвайте хартиена кърпа, когато съхранявате маруля

Добавянето на хартиена кърпа към марулята преди съхранението й ще абсорбира влагата, която кара марулята да се обърка. Просто добавете хартиената кърпа над марулята в купа или найлонов плик и тя ще предпази влагата от причиняване на марулята да изсъхне, което ще издържи до седмица по-дълго от обикновените методи за съхранение.
Via - Lifehacker

Увийте зеленчуци в алуминиево фолио

Преди да съхраните броколи, маруля и целина, го увийте в алуминиево фолио. Фолиото ще ви помогне да запазите зеленчуците хрупкави до 4 седмици. Просто увийте във фолио и съхранявайте в по-изчистеното чекмедже на вашия хладилник. Вместо да изхвърляте маруля и други зеленчуци няколко дни след като ги купите, можете да ги съхранявате до един месец, за да не се налага да бързате да ги ядете в минутата, когато се приберете от хранителния магазин.
Via - Lifehacker

Използвайте буркани Mason за съхранение в хладилник

Бурканчетата от Мейсън са сравнително евтини и повечето хора имат няколко из къщата. Те всъщност правят много по-добри контейнери за съхранение от пластмасовите купи. Те не оцветяват, така че можете да съхранявате домати и сосове в тях и те ще помогнат да се запази по-свежа с дни по-дълги от традиционните методи за съхранение.
Via - Easyst2

Съхранявайте домати в хартиени пликове

Всъщност никога не трябва да съхранявате доматите в найлонови торбички. Етиленът в тях ще доведе до по-бързото им узряване и разваляне. Вместо да съхранявате в чантите, които влизат, съхранявайте ги в хартиена торбичка. Ако те още не са узрели, дръжте ги на стебла в хладно място и ако искате те да узреят по-бързо, съхранявайте ги с плодове, които също имат етилен, който ще им помогне да узреят. Зрелите домати не трябва да се съхраняват в хладилника. Съхранявайте ги на сухо място при стайна температура и далеч от слънчева светлина.
Via - Yumsugar

Използвайте пластмасови бутилки за съхранение

Ако имате останали пластмасови бутилки, можете да ги използвате за запечатване на найлонови торбички. Просто отрежете горната част и я използвайте за запечатване на чантата. Ако съхранявате продукция, важно е да я държите запечатана, за да не попадне кислород. Просто поставете отрязаната част вътре в торбата и сменете капака, като гарантирате, че сте го запечатали добре.
Via - Нашата lifehack колекция :)

Съхранявайте джинджифила във вашия фризер

Ако използвате пресен джинджифил, можете да го съхранявате във фризера, което улеснява много настъргването. Пилингът също ще се настърже, така че няма да се налага да го обелвате, преди да го използвате. Съхраняването му във фризера също помага да го запазите, така че да издържи много по-дълго, отколкото ако го съхранявате в хладилника или килера.
Via - Lowcarbdiets

Замразете ядките за трайна свежест

Когато се приберете от магазина, печете ядки и след това ги замразете. Печените ядки са с много по-добър вкус и те ще се запазят много по-дълго от суровите ядки. За да се пекат, просто ги разстелете върху лист бисквитки на един слой и печете 15 минути на 350 градуса. След като изстинат, ги поставете в торбички за фризер и етикетирайте и ги датирайте.
Via - снимка

Съхранявайте гъбите в хартиена торбичка

Гъбите никога не трябва да се съхраняват в найлонов плик. Пластмасата може да доведе до изгниването им поради излишната влага. Хартиена торба ще им помогне да останат сушилни, което ще запази свежестта им малко по-дълго. Съхранявайте ги на хладно и сухо място в хладилника.

Научете къде отива храната

Независимо дали съхранявате в хладилника или на плота, трябва да знаете кои храни трябва да се съхраняват къде. По правило цитрусовите плодове, пъпешите, чесънът, кивито, лукът, картофите, ананасите и нектарините винаги трябва да се съхраняват в килерче или на плота. Ябълки, грозде, гъби, листни зелени зеленчуци, череши и други храни се съхраняват в хладилника.
Via - Thevspotblog

Съхранявайте млякото в средата

Млякото трябва винаги да се съхранява в средата на хладилника, а не във вратата. Днес има много хладилници, които имат по-широки врати за мляко и други по-големи контейнери, но ако искате това мляко да остане свежо по-дълго, не забравяйте да го съхранявате в хладилника. Млякото се нуждае от по-хладни температури, за да не се разваля.

Дръжте яйцата на рафта

Ако искате яйцата да издържат по-дълго, съхранявайте ги в хладилника, за разлика от вратата. Яйцата, които се съхраняват на среден рафт, ще продължат до 4 седмици след продажбата им по дата, а тези, съхранявани на вратата, често ще започнат да се разхождат точно около продажбата по дата. Дори ако имате държач за яйца във вратата, избягвайте да държите яйца там.
Via - Frolic-блог

Използвайте лед върху застоял хляб

За да надушите хляб, който е престоял, го разтрийте с кубче лед и след това го изпечете за 12 минути на около 200 градуса. Това помага за омекотяване на хляба и го прави вкус свеж. Обърнете внимание, че плесенясният хляб не трябва да се яде. Използвайте го само за хляб, който измина няколко дни от продажбата му по дата.
Via - Realsimple

Сложете солта в млякото

За да запазите млякото прясно малко по-дълго, можете да добавите само щипка сол към картонената опаковка. Това също работи с тежък крем. Само щипка сол никога няма да бъде забелязана, когато опитате млякото и това може да помогне за удължаване на свежестта с до седмица след употребата по дата.

Съхранявайте стафиди в буркан

За да предпазите стафидите от втвърдяване, ги съхранявайте в зидано бурканче със стегнат капак. Ако те са се втвърдили, преди да ги стигнете до буркана, можете да ги съживите, като ги пуснете в саксия и ги потопите във вода. Долейте водата леко да заври и след това изключете печката. Оставете стафидите да се задушат около 10 минути и след това се отцеждат.
Via - Flickr

Замразете узрелите банани за печене

Ако имате банани, които са станали твърде узрели, за да бъдат изядени цели, все още можете да ги използвате за печене. Ако не сте съвсем готови да превърнете узрелите си банани в вкусни мъфини, просто ги обелете и замразете. Увийте ги поотделно в пластмасова опаковка и съхранявайте няколко във фризерна торбичка. След това просто ги размразете и сте готови да изпечете.
Via - шокиращо деликатно

Замразете доматената паста

Когато отворите кутия с доматено пюре и ви е необходима само лъжица или нещо друго, вместо да изхвърляте останалото или да го поставяте в хладилника, можете да замразите това, което е останало. Просто го залепете върху восъчна хартия и залепете във фризера. Веднъж замразени, можете да обелите доматената паста от хартията и да съхранявате пастетните си капчици във фризерна торбичка. Не е нужно дори да ги размразявате, преди да готвите с тях.
Via - доматена паста

Съхранявайте хляба в правилните контейнери

Поддържането на хляб свеж се свежда до знанието в какви контейнери трябва да се намира при съхранението му. Ако купувате хляб от хляба, той е в правилния контейнер. Чантата ще помогне да се запази свежа. Предварително нарязаният сандвич хляб трябва да се съхранява в торбата. Растителните хлябове като Artisanal хлябовете трябва да се съхраняват в найлонови торбички, за да се предпазят от гъба.
Via - Passionforsavings

Замразете брашното и захарта

Ако сте склонни да купувате повече брашно и захар, отколкото обикновено се нуждаете, можете да ги държите във фризера, за да запазите свежестта им. Просто седнете цялата торбичка във фризера и можете да я държите там до шест месеца или повече. Не е необходимо да го размразявате, защото наистина няма да замръзне, но това ще помогне да го запазите свеж.
Via - Ehow

Поддържайте нарязаните плодове по-свежи

Когато режете плодове, можете да потапяте филийки в джинджифил-ейл или лимонена лимонова сода, за да предотвратите появата на кафяви вътрешности. Просто поставете плодовете в купа и добавете течността. Оставете го да кисне около 15 минути или около него и след това прецедете и изсушете. Вкусът на плода няма да се промени и той ще остане по-свеж, търсейки много по-дълго.

Портокаловият сок поддържа прасковите пресни

Портокаловият сок е чудесен за поддържане на прасковите свежи при замразяване. Просто разрежете наполовина и извадете ямата и след това потопете само месестата страна в портокалов сок. Поставете прасковите върху лист с бисквитки с месната страна нагоре и замразете. След като те са замразени силно, можете да ги прехвърлите в торбички за фризер и да ги датирате, така че да знаете кога сте ги замразили.
Via - Janiserendipity